Le gaspillage dans le milieu de la restauration est-il vraiment inévitable ? En effet, beaucoup de restaurateurs expliquent le fait que le gaspillage existera toujours parce qu’ils ne peuvent pas prévoir ce que les clients vont commander, et aussi si ces…
Lire la suiteLe QR code dans les restaurants ou les bars est un genre de code-barres dans sa nouvelle version. Il est lisible par tous les téléphones portables et Smartphones disposant d’une connexion internet. Le décryptage se fait via l’appareil photo du…
Lire la suiteDepuis la pandémie qu’est le Covid-19, les restaurants qui se trouvent dans des zones à risques sont contraints de tenir un cahier de rappel des clients. Que ce support soit sur papier ou digitalisé, il doit répondre à des règles…
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